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若い力

2013.07.02

先日かつ吉水道橋店の人事を行いました。調理場では花形の「揚げ場」、そしてホールではアルバイトさんの兄貴分として皆をまとめる「ホール長」下の写真の佐久間が務めることとなりました。どうぞ宜しくお願いします。

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せっかくなので少しだけ彼を紹介します。2004年に調理の専門学校を卒業後、伊豆のリゾートホテルで修行、その後映画製作会社に勤務、また小さい頃からの夢だった消防士の受験にチャレンジし、27歳の時に弊社の面接を受けに来ました。

 

弊社に入社してからは下仕事から野菜場、焼き場を経て、この春からとんかつ店の花形である「揚げ場」を少しづつ任されております。また週末や繁盛期にはホール業務も積極的に取組み、アルバイトさんの良き兄貴分として活躍してくれています。

 

彼の素晴らしいところは仕事に対する真面目な姿勢と、この満面の笑顔です。たくさんの失敗と挫折を乗り越えてきたからこそ人間性が磨かれ、素直な心でこの笑顔を出せるんだと思います。

 

彼の賄い(食事)を嬉しそうに作る姿勢は見ていて清々しいです。今後若い世代をまとめる次世代のリーダーへと成長してくれると、密かに期待しています。

 

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