1. かきフライの販売量、今年は1t(トン)を超えました。
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かきフライの販売量、今年は1t(トン)を超えました。

2012.11.24

こんにちは。いつもブログをお読みいただきましてありがとうございます。さて10/15から始めました今年の「かきフライ」ですが、おかげ様で順調なスタートをすることが出来ました。お客様、業者様、仲間達のおかげと感謝しております。

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昨日(11/23)までの生牡蠣の仕入れを計算してみると、1t(1000kg)を超えておりました!(4店舗合計)。今年はまだ仕入れ価格は相当高いですが、毎朝気合を入れて仕入れております。築地市場からは安楽島産を、産直では佐渡島産を届けてもらっています。ぷっくりと大粒な新鮮「かきフライ」をこれからも宜しくお願いします。

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※こちらの写真は先日生ビールブログさんがスピンオフ企画として開いてくださったイベント『かきフライとアウグスビールを楽しむ会』の模様です。旬を楽しんでいただいて本当に嬉しいです。

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■かつ吉・菩提樹の「かきフライ」

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